明代就出现，并且流传至今的“蟹八件”。

古人吃螃蟹，不仅有民间的随意“粗吃”。更有“文吃”。有记载，魏晋时期，就有晋人手持蟹螯吃蟹。后来就有人开始使用“蟹八件”。

据有关文字资料记载，最初发明食蟹器具的是明朝一个名叫漕书的人，他首先创制了锤、刀、钳三件工具来对付蟹硬壳，后来发展到“蟹八件”。据《考吃》记载：明代初创的食蟹工具有小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八种，简称为“蟹八件”。

“蟹八件”是针对吃蟹而专门设计制作的。因此，它们分别有垫、敲、噼、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。(未完待续。。)