赵绅一口气吃了四张,舔了舔嘴角仍觉得油而不腻,虽是煎制却水分十足。
看着眼前的最后一张饼,他决定要细细品尝,然后直接脑海里联系了系统评级。
这回他先咬了一口饼皮,入口的饼皮颜色焦黄,略带透明,虽是面粉却肉味浓郁,这肉味正来自于馅料的肉汁。
这肉汁既起到了给面皮增香的所用,又用肉里面的油脂给面皮加了酥。这猪油和植物油里外联手,才将面皮“炼造”的既酥香,又透明,肉里的水分更是保持了面皮不碎。真真是配合的十分得当。
再咬一口肉馅,体会着肉汁在嘴里爆浆的感觉。那肉香直冲脑门,猪肉香和猪油香不断交替着。恍惚之间又被一种淡淡的香料味化开,厚重却不腻口,让人欲罢不能。
赵绅慢慢品尝完最后一个肉饼,坐在那不停地回味着,嘴里念叨着:“嗯,外酥里嫩,油而不腻,香醇可口啊。”(未完待续。。)