下酒菜,塔巴斯。
这样的辣椒做法,辣椒不但不辣,而且甜美多汁,而实际上没有经过油炸的德克拉小辣椒口感火辣,辣度很高。
赵绅要做的当然不是下酒菜,他要做的必须是油炸,只有油炸过的东西才能减弱鎏金白起酥的辣度,普通的牛肉等食材根本无法承受魔鬼椒的威力,恐怕相融到一起分分钟就只剩下一个辣味了,没办法入菜。
魔鬼椒用来入菜也是一种不切合实际的想法,其辣度太高,也只有在这游戏之中,才能拥有将其驾驭的食材。
而赵绅手上唯一一个能够驾驭住魔鬼椒的,恐怕就只有c级食材深海螭龙虾了。
那么这道菜也就呼之欲出了。
……
赵绅准备了一些黄豆芽,这些豆芽是最新鲜的汲水黄豆芽,是用来做辅料,然后转过身在身后的调料格中拉开数个格子。
分别是【桂皮八角】【干辣椒丝】【红油】【白酒】【老姜】【紫苏】
与制作流焰螭龙虾稍微有些不同,这一次在处理虾的时候,赵绅刻意的留下了虾脑,如若去掉虾脑,深海螭龙虾能否镇压鎏金白起酥还是未知之数,但是虾眼仍要去掉。
去虾眼的原因很简单,拥有虾眼,仍是活虾,有睛之龙可飞天,拥有螭龙之血留下虾眼到了餐桌之上也仍是活虾,非常人能够入胃,而且虾眼之中蕴含水分,容易爆裂,虾眼意瞎眼,寓意也不好。
接下来便是生粉的处理。