作为早年引领夜间娱乐生活的“音乐茶座”，主要是以歌星驻场文化吸引顾客的。

想当年，卡拉ok机在我国还尚未得见，普通客人是没有什么自娱自乐的可能性的。

所以演员的专业素质，和如何营造出小情调来，就十分重要。

如果所请非人，或是没有自己独特的经营风格，那买卖也就别惦记回头客了。

兔子的尾巴，长不了。

而洪衍武因为有杨卫帆、红叶这样文化圈儿里的哥儿们。

在找演员上的事儿上可不发愁。

想想看，杨卫帆在团里那是什么地位

台柱子加团长公子。

只要他开口相邀，团里的乐手、歌手，谁不得给面子

何况洪衍武也不小气，开出了每天晚上演两个半小时，包软饮，十五块一个人的价码。

于是由一个手风琴、一个吉他手，一个小提琴手组成的微型乐队，很快就确定下来。

要知道这年代搞音乐的也清苦得很，三天就能挣出一个月工资来，这么美的事儿谁不乐意啊

几个乐手对能有这么一个捞外快的机会，还很承情呢。

当然，洪衍武同样很满意。

因为杨卫帆给他介绍的这几个主儿可都是多才艺的综合性人才。

吉他手和小提琴手都能唱，一个擅长流行歌曲，一个擅长外国民歌。

拉手风琴的还能吹萨克斯、打手鼓。

想想看，这三人毫不费力就能凑台晚会，性价比多高啊

至于经营特色上，因为有上辈子的见识和生活品味打底子，洪衍武同样做得很不错。

像酒水、饮料的内容上，他就弄得比任何一个京城的娱乐场所都符合国人的胃口。

因为他利润的来源不在于像大多数搞这行的人，靠用让人喝了就龇牙咧嘴洋酒和咖啡懵人。

主推的品种除了啤酒、“小香槟”汽酒，还有“国红”、“国白”以外。

那就是两款既成本低廉，又新鲜、还好喝的饮料“ice eon tea”和“ice ffee”。

说白了就是冰红茶和冰咖啡。

为什么说成本低廉呢

因为调配这两种饮料的主要材料，也就是红茶和咖啡，经过调味根本就喝不出来品质，用多次的都行。

具体做的办法，就是拿热水冲泡得浓浓之后，直接浇在装满冰的杯子里，然后再进行调味就行了。

冰红茶的调味是靠柠檬汁和糖水。

这个年代国内没柠檬，用“北极熊”浓缩橙汁代替即可。

而冰咖啡调味是靠奶和糖，用一包“三鹿”和糖水同样搞定。

所以说这两样东西，最关键的就是离不开人造冰。

可偏偏那玩意还是“北极熊”自己产的，要多少有多少。

于是同样是一杯饮料，这两样东西在“音乐茶座”做出来，成本比果子露也就贵在那点红茶和咖啡上了。

但因为没人懂得，只此一处，别无分号。

价格却能卖倒一块五一杯，而且还绝对有人捧场。

这可是通行世界的经典饮料，在全世界任何一个五星级酒店都能买到。

不分人种、不分国度都喜爱的口感，是早已经用事实证明了的、

想想看，这有多么暴利。

热饮热饮也有。

而且还是和冷饮差不多一样的路子。

他们同样卖两种风靡世界的热饮，一个奶茶，一个热巧克力。

原料说白了就是热红茶加奶加糖，和热牛奶加可可粉。

可价格比冷饮还贵五毛呢，一样的暴利。

此外，他们还像其他的冷饮部一样卖冰淇淋，那更是“北极熊”最擅长的领域啊。

他们甚至可以找冰淇淋车间订制纯手工、奶味厚重的品种，卖高价自然不在话下。

另外，要从装潢风格上看，楼上大面积的采用原木铺陈、铸铁喷漆，虽然建造成本不高。

可粗狂、豪爽的西部酒吧风情却相当成功的营造了出来。

再加上楼下对外有灯箱招牌，楼上酒吧台的后墙有一个用灯泡组成的北极熊图案。

另外，洪衍武还通过杨卫帆，从“海防歌舞团”的“舞美部”串出来十几盏旧“ar灯”，吊装在了作为舞台的简易木亭的下方。

这么一来，整个音乐茶座的灯光层次不仅丰富，而且还五彩缤纷，花里胡哨的。

和电影里真正的美式酒吧也不差什么了，让谁看着都觉得挺唬人的。

但这还不是全部，如果要真的要找出一定的差距，那反倒是洪衍武的“音乐茶座”比真正的美国酒吧更有格调。

为什么这么说

因为洪衍武善于利用资源，又敢于天马行空啊。

高高的大食堂靠近露台二层那一端的外墙，他让人全都刷成了白色。

然后他就用