火势。等下烤制的过程还很耗时,也是到了该加快进程的时候了。
火势变大,使得昆仑雪熊很快就到了古争想要的六成半熟。
虽说昆仑雪熊已是六成半熟,可这仅仅是对于它的肉而言,皮和筋之类比较难熟的组织,蒸熟的程度还不足五成。
古争将手抬起,再次落下的时候,由仙力幻化而成的‘钉板’,在昆仑雪熊的表皮上,刺出了许多细密的孔洞,然后他将昆仑雪熊过了一遍冰水。
冷热交替使得昆仑雪熊经过蒸制的皮肉收缩,也让多余的油脂初步渗出,更利于等下的烤制。
将昆仑雪熊从冰水中捞出之后,古争以仙力让其上多余的水分蒸发,然后又将其固定在了特制的烤架之上。
将调好的烧烤汁,在昆仑雪熊身上刷了一遍,古争开始准备烤制了。
古争的成套仙器中有烤炉,只不过这个烤炉自打古争接手以来,还没有烤过像昆仑雪熊这样的大家伙。
心念一动,原本小巧的烤炉变成了一个庞然大物,古争在炉灶中放入了很多木炭,然后以控火诀催动,木炭很快就全部变红,并达到他想要的燃烧度。
炭火已经合适,古争一挥手,昆仑雪熊飞进入了烤炉之中。心念一动又是移动,烤炉上该封闭的地方封闭,昆仑雪熊至此处在了一个密闭的烧烤空间中。
外面什么也看不到,可古争这个仙器的主人,还是对烤炉里面的情况一目了然。
高温炙烤之下,昆仑雪熊正在吱吱冒油,而控火诀的操控,也让热力适中的对昆仑雪熊进行着烤制。
烧烤汁已进入了昆仑雪熊的肉中,并跟熊肉发生了奇妙的交融,不断提升着它的鲜香。而在烤制过程中,一些不够完美的地方,古争也能够通过控火诀和控水诀,对其进行操控和修复。
随着时间的推移,不知不觉已是正午,厨师们所做的菜,已被一盘接着一盘的端了出去。
今天是聚餐,不可能像在极香小筑中做菜那样,先上菜让客人们吃着,然后等差不多吃完的时候再上压轴菜。
压轴菜会是最后一道上,但不能比厨师们的最后一道菜迟太多,毕竟古争也是正道联盟中非常重要的人,等他来了之后聚餐才算是真正的开始!所以,让其他人等得太久也不好。
昆仑雪熊的烤制已经到了一定的程度,此时的它也不再需要古争时刻的照看,古争也能够腾开手来准备一道汤了。
压轴菜虽然只有烤全熊一道,但以心静大师为首的那些佛门中人不沾荤腥,所以古争打算给他们单独做一道汤。
给佛门众人做的这一道汤,古争昨天晚上就已经在熬制了。
将泡在料水中一夜的豆腐捞出,古争手中的菜刀飞速抬落,细密均匀的连刀声顿时响起。
豆腐是由产自雾风岛的仙黄豆所制,被古争以控木诀在很大程度上提升了口感之后,又在调好的料水里面泡了一夜。可以说,这时候的豆腐就算是生吃,味道都是极为鲜美!
将豆腐切好之后,古争又将煮熟的紫色不见天切成细丝,将焯过水的青玉仙萝和红玉仙萝切成细丝。
“来人,盛汤了!”
古争冲着外间一喊,负责传菜的人立刻进入了厨房。
将一些紫色不见天丝、青玉仙萝丝和红玉仙萝丝,放入了汤盆里面后,古争又将外表几乎看不出丝毫切痕的豆腐,放了几块在汤盆里面。
一旁的火上,放着一锅炖了一夜的山珍汤,古争将锅盖掀开的时候,属于山珍的那种清香味扑面而至。
舀起一勺清亮的汤水,古争将其浇在了配好料的汤盆里,顿时鲜艳的一幕出现了。
随着汤水的冲击,原本看不出痕迹的豆腐变成了豆腐丝,并跟紫色不见天丝、青玉仙萝丝和红玉仙萝丝混在一起,如同是一朵色调间隔有序的花儿一般,娇艳的绽放在了汤盆之中。
汤盆的盖子盖上,古争将汤盆交给了第一个传菜的人,然后又准备第二盆汤。
佛门的人一共坐了四桌,当把四盆汤都给送出厨房之后,古争又将剩余的料配冲了三碗汤出来,分给了厨房中的欧阳海、贾四和杜伟三人。
“掌门,你不喝吗?”端着汤的欧阳海问。
“不了,这汤你们没喝过,我在极香小筑的时候,倒是经常做来喝。”
说话间,古争又来到了烤炉旁,施展仙术照顾起了还在烤制的昆仑雪熊。
“掌门,这汤叫什么名字呢?”
望着手中如同鲜花绽放的一碗汤,杜伟都有些不忍心下口了。
“它叫‘四彩豆腐汤’。”古争道。
“好名字!”
杜伟赞叹一声,随即端起‘四彩豆腐汤’喝了一口。
“嗯……”
一口汤下肚,睁大眼睛的杜伟,发出了颇为意外的声音。
“怎么了?”古争问。
“想过这汤里的豆腐会很滑,可是没想到会这么滑,刚一喝到嘴里,它便已经滑入了腹中!”杜伟