柜的也高兴。

“喝的惯，喝的惯。”方洪连连摆手，端起茶碗又喝了几口。他以往在羊角水村，家里也喝茶，不过，方大元崇尚节俭，对物质需求不高，他平日里也接触不到什么好茶。

“客官，这是一叠香干，是小店送的。”没过一会儿，掌柜的又走了过来，手中端着一个小碟子，里面放着两小块方方正正的香干，还有一些卤煮的花生米。

“哟，这感情好，谢过掌柜的了。”方洪也不客气，当即便捏起一块香干，放在嘴里咬了一口，有淡淡的咸味和茶香味，很有嚼头，越咬越是清香。那缺了一块的地方，还有着一圈圈的纹理，看着像是一种艺术品。

这香干，便是豆腐干，把新鲜的豆腐给榨干了水，便能得到这东西。各家的做法不同，有些人家喜欢放茴香，做的咸一点，可以佐酒。而掌柜的做的比较淡，在吃茶的时候咬上一块，那就是绝配。