要靠经验来进行选择，至于你之前说的，我保持己见，虽然你之前说的那种状态的鱼的确可能会是很好的，但是我却不认为这是最好的，毕竟不管怎么说，不是鱼的美味度或者是新鲜度之类的选择就适合的，因为这要结合自己所要做的料理才可以确定的，就比如你之前的那种说法，相对来说就比较适合刺身···所以说，这种事情是不能以肯定的方式来进行判断和选择的。”在黒木场说出这种话之后，苏落显然不是很认同，毕竟鱼和鱼之间个体是不相同的，选择合适的才是最好的。