60|11.9|(3 / 3)

要使炸干的鸡丁回软,又不能有过多的水分。

3、鸡肉选取雉鸡,鸡肉嫩才能快速炒熟,老的鸡肉需要用高压锅压一下再拿出来炒;出锅前可以加入一些红干辣椒配色。