何掌柜是头一次见到这东西，左右转着看了半天。何买办在一边说话。

“二叔，这菜一上，没多会就空了，何少爷的那帮朋友还在叫再上一锅呢。顺子端锅上去时，楼下也有许多客人都看见，有好几位常客拉了我问：这是不是我们酒楼新上的菜，我，我还真是不好说……”

何掌柜伸了两指，打断何买办的话，说：“把顺子叫过来。”

何买办领了方才在厨房帮忙的伙计顺子进来。何掌柜看着他，问道：“那小姑娘方才做菜经过，你可是看清楚了？”

顺子摸了摸头，憨笑几声，说：“掌柜的，那小姑娘只让我在案板那边切肉洗蘑菇，我压根就没有近过灶台。”

何买办看了掌柜的一眼，摆了摆手，“这点事都做不好，你也真是蠢！好了好了，出去干活去吧。”

顺子出去了。何掌柜对何买办说：“你去跟傅掌柜说，那小姑娘的蘑菇，我们收了，不过，她得告诉我们这道菜到底是怎么做的。”

何买办应了一声，找傅舅爷等人商量卖蘑菇的事。聚缘楼要蘑菇，傅舅爷很是高兴，对于何买办附带的条件，他可是做不了主，转头看章杏。

章杏笑着说：“何掌柜要学这做菜的手艺，这个自然是可以，但我也不能白教吧？这道菜最适合冬日吃了，又暖和又热闹，如果何掌柜愿意出这个数的银钱，我不仅教贵酒楼做这道菜方法，还会帮贵酒楼打制相应器皿。”

何买办一愣，笑着摇头，“五两银子？小姑娘口气不小啊。”

“五两银子换一张菜谱，这价已经很便宜，聚缘楼凭这道菜日后所挣绝对远超这个数。”章杏笑着说。

何买办只摇头，“小姑娘，你非要这样，你这蘑菇，我们可就要不起啰。”

章杏指了背篓里的蘑菇，说：“我这种蘑菇叫金针菇，并不常见，入汤入菜都可以，绝对无毒，漳河镇现在吃得人很少，但是相信过不了多久，大家一定会接受的。何掌柜现在趁便宜买它，可是一点也不亏啊。”眼下年月实在艰难，吃树皮草根乃是寻常，当人们知道怎么分辨有毒和无毒蘑菇之后，吃的人一定会越来越多的。

何掌柜可是没有说要买菜谱，何买办做不了主，还在犹豫。何掌柜笑眯眯掀了帘子进来，说：“小姑娘真是能言善辩啊，行，你这蘑菇我们要了，这菜谱我们也要了，五两银子是不是？行！可是你教时可不能藏私啊！”

章杏笑眯眯说：“那是当然。”五两银子的菜谱，蘑菇是论斤卖的，共得了三百六十八文钱，加起来可不是一笔小钱呢，能吃用好一段时间了。早知这何掌柜会答应这么爽快，她当时就应该再抬点价的。

魏闵文魏闵武听说了这么多钱，已经有些傻了。尤其是魏闵武，想起自己进城时说，事情若成，就要五个铜板的好处，更是牙疼。咱不比多的，就比卖蘑菇的钱，五个铜板比起三百六十八个铜板，这差距实在太大了。

傅舅爷则是频频打量章杏，越看越觉得这小姑娘不一般，完全没有留意到他的女儿也在旁边看热闹。

何掌柜爽快付了银钱，章杏立刻要了纸笔，画下做干锅要准备的器皿。蘑菇和腊肉都有现成，何少爷和他那一帮子朋友已经又催了两次了，章杏便在众目睽睽之下，又做了一锅干菇腊肉。

有了钱，自是先要买米买菜，傅舅爷就是开米铺的，东西自然从他家买。傅舅爷就以平价给了他们半石米，又带着他们到集市上买了菜，还割了几斤肉，让米铺伙计胡春来套了马车送他们回去。