场上，这几种鱼价格各不相同，但是，也差得不多。因此，这几种鱼做的一品居特级酸汤鱼，统一售价200元一斤。同时，每个就餐的顾客，点鱼不得低于半斤。

然后，按活鱼的重量算钱。

如果2个人点了一条一斤半重的鱼，那就是300元。顾客选自己觉得大小重量合适的活鱼，然后称下来是多少，就按多少重量算钱。

除了这4种常规鱼外，一品居餐厅可以还不定时提供一种名叫乌江鱼的稀有野生鱼类。

乌江鱼并不是一个单独的鱼类，而是特指尊义市境内一个叫大乌江镇的地方产的野生乌江鱼。

黔州省第一大河乌江从该镇流过，此地渔民长期以打野生乌江鱼为生。渔民从乌江里打起来的野生鱼，可能是草鱼，可能是鲤鱼，也可能是鲶鱼，但都统一叫乌江鱼。

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