皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合，这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时

间才能成熟。”

“这些我都知道。”卢冲笑道：“这个时候，你来卖弄记忆力，你不觉得大吊胃口了吗？”

他知道，姚芳菲是故意这样掩饰她的紧张！姚芳菲深深地看着卢冲的双眸，绝美的脸蛋露出甜美的笑容，举起酒杯，跟卢冲的酒杯碰了一下，发出清脆悦耳的叮声：“冲哥，我敬你一杯，谢谢你对我的救护和照顾！”