这方面的书籍。”田风随便解释道。

“田风，我们俩在上大学时，也没有听说你喜欢美食呀！怎么现在就想着研究美食了，难道，你早就想要开一家大饭店了。”一听田风这话，李文雅感觉田风是不是早就想要进军餐饮业呢！

“当然，那个时候，我是没有打算研究美食。可自从我辞职回到家乡，决定要开展乡村旅游业之后，我就在开始研究美食文化了，你也知道乡村游的一个重点就是乡村的饮食文化呀！要是不了解村长的饮食文化，那又怎么吸引住客人呢！游客们到乡村来旅游，除了看一看乡村的青山绿水外，那就是想要品尝一下农家宴的味道，我不研究美食文化怎么能行呀！”

一听田风这话，李文雅就明白了，田风为什么要研究美食文化了，毕竟，人家要开展乡村旅游事业，这美食方面当然也要研究一下了。

“哦，原来是这样呀！那你说这厨师炒的西红柿炒鸡蛋，那里有问题了，我感觉这功夫已经差不多了。”听了田风的话，李文雅还是感觉眼前这一盘西红柿炒鸡蛋已经做的差不多了，这样一盘简单的菜肴还能做出什么花样呀！

“这一盘菜的味道还说的过去，只是在菜的外观没有做到位。西红柿炒鸡蛋虽然是一道极其普通的家常菜，可要是真的把它做好了，那也不是容易的事情。”

一听田风这话，李文雅还有些不解了。

“你说什么，就这普通的不能再普通的菜，还能做成什么样呀！”李文雅不解地看着田风。

“至少在外面上面，可以更进一步。”田风看着李文雅自信地说道。

“是吗！你的意思是说，你可以炒出比这厨师更好的西红柿炒鸡蛋。”李文雅好奇地看着田风。

“差不多吧！不过，得先把厨师叫出来，我要先问问他，让他说说他炒的菜怎么样。”

田风说完，就对身边的服务员说道：“你去把刚才那个胖大哥叫出来，我有事要问他。”

服务员听了，就点点头，然后快步到后厨去了。

很快，刚才的那个胖大哥就又来到了田风和李文雅面前。

“田老板，李老板，我炒的菜怎么样，能过关了吗！”一听到服务员说两位老板叫他，胖厨师就想，是不是两位老板感觉他炒的菜不错，这是来表扬他呢！

“胖大哥，你说呢！你感觉你的厨艺怎么样呀！”田风自己先没有说什么，而是先问了一下胖厨师。

胖厨师听了，就傻笑了两声，然后挠了挠头笑道：“呵呵！怎么说呢！我感觉还是差不多的吧！这是一道最普通的菜肴了，之前我炒的这菜，没有客人说不满意的。”

田风瞪了一眼胖厨师笑道：“不好意思，今天你就碰到一位不满意的客人。”

“谁呀！是李老板吗！”听田风这么说，胖厨师还以为是李文雅不满意呢！

李文雅指了指田风笑道：“不是我，是他不满意，他可是一个美食家呢！”

胖厨师听了，就笑道：“哦，我这是撞到枪口上了吗！当厨师的碰到一个美食家老板。”

“差不多吧！所以说，你不要太自信了，遇到我这个美食家老板，你还感觉你炒的这菜很好吗！”田风看着胖老板，也不客气地说了他一句。

胖老板听了田风的话，就又看着田风说道：“那好，就请美食家田老板指出我的这一盘菜那里有问题了，是淡了还是咸了。”

“不淡也不咸，这味道还可以。”田风说着，又拿起筷子尝了一口。

胖老板听了田风的话，就又有些不解了。他看着田风说道：“既然味道不错，那田老板怎么还说我这菜有问题呢！”胖老板还有些不解地看着田风。

“听好了，我说的味道，可只是淡咸这个主要的味道，这个主要的味道是没有问题。”田风看着胖老板就是这样说道。

“哦，主要的味道没有问题，那还有别的味道有问题吗！”胖厨师还不大明白田风说这话是什么意思。

“当然了，一道菜好吃好吃，味道怎么样，不只是看淡咸味的，除了这一个主要的味道，还有几个味道也很重要呢！”田风这是要给胖厨师上课了。

“那不知道田老板说的另外的味道是什么呀！”胖老板不解地看着田风。

田风又指着面前的西红柿炒鸡蛋说道：“这一道菜虽然普通，可要把炒好了，并不容易。大家都知道西红柿是一种有些酸味的蔬菜。做出来的菜，势必会有一些酸味。这种酸味本来也可以让这一道菜更加有味道。可这个酸味一定要控制好了，不能太酸，要不然吃起来就不爽了。所以说，在炒这一道菜时，最好要稍微加一点糖，这样吃起来，才比较爽口。还有就是这个香味。西红柿炒鸡蛋里面除了西红柿就是鸡蛋。这鸡蛋的颜色不但要炒的好看，香味也要全部溢出来。这鸡蛋要煎的刚好合适才行，不能太老也不能太嫩，一切要做到恰到好处，才能把鸡蛋的香味全部煎出来。当然最后还要稍微放一点辣椒，这香辣香辣的，这香和辣几乎是不分家的。只有把这甜酸香辣咸淡的味道全