盐焗，是直接把食材包裹住吗？”戈登取过一个不锈钢盆，问道。

“怎么，戈登同学，这么快就想试一试？”林萧打趣道。

“灵感就像真爱，可不是随随便就能来的。得及时把握。”戈登很认真回道。

“这情况得看食材，如果食材的质地紧实，不易吸水，那么可以直接裹盐进行加热。如果食材质地绵软，那么就得另裹上一层其它东西，比如蔬菜叶子，或者锡纸都可以。这样才不会让盐分过多的渗入，导致最后做出的菜品偏咸。”

“牛肉可以吗？我准备做牛肉。”

“当然可以了，牛肉不易吸水，直接裹上食盐就可进行加工了。”

“那好。”戈登从厨房的保鲜柜中取出一大块牛肩肉，放入盆中，加入罗勒、迷迭香、阿里根奴、黑胡椒粉、开始进行腌制……