取出的两只飞龙红彤彤、油汪汪、一股茶叶特有的茶香味道,幽幽荡荡的飘入俩人的鼻端。
“颜色真漂亮!味道也好闻!”五眼赞叹了一句,舔了舔嘴唇:“就是不知道吃起来怎么样。”
用红糖、白醋、五香粉调配而成的酱料一开始就将飞龙裹上了一层颜色。再经过炭火的烘烤,茶叶生烟的熏制,更是令这层颜色渗透进飞龙的肌理,等于是入木三分。
飞龙外面的那层皮在腌、烤、熏三道工序后之后,已经变得紧致而富有弹性,用手轻轻一按能马上弹起,简直皮肉酥香,酱香浓郁。
迅速雕刻了几朵萝卜花在盘中做了个造型,刘芒将稍微凉了一下的飞龙放在砧板上,准备开始斩件摆盘了。
“老大,这个能尝么?”五眼盯着砧板上的飞龙,就像猫儿盯着鱼缸中的鱼儿一样,眼神是如此的专注。
五眼自己也知道,这两只飞龙是整件摆盘的,要是偷吃几块势必就会破坏菜肴的完整性。
“可以,你稍等一会。”刘芒笑着摇摇头,手起刀落将飞龙从中斩开,然后剁成大小差不多的小块。
“啰,尝吧!”等两只飞龙摆盘完毕,五眼惊奇的发现居然多了两块。
“吃吧,我将飞龙腹部的那两块肉分了出来,这样不影响摆盘,又能让你过过嘴瘾。”
“好的。”五眼眉开眼笑,拈起其中的一块飞龙肉送入嘴中……