来，朝案板上的牛肉细细观看起来。

“没发现有什么区别啊？”拜尔德摇摇头：“除了牛肉的肉质变得松散一些外，和刚开始没什么两样。”

“不对！牛肉的颜色变深了一点。”麦克斯瞪起眼睛，然后用手指在牛肉上摸了一下，放入嘴中吮了吮，马上就惊呼出声：“有咸咸的味道，还有一股特殊的香气。”

“这有什么奇怪的，牛肉肯定事先经过腌制啊。”

“不可能，我父亲经营着一家农场，我从小就和牛打交道，刚才的这块牛肉根本就是一块完全新鲜的牛肉，并没有经过加工。”麦克斯否认道。

“麦克斯先生说的很对，这块牛肉一开始我是动了一些手脚，但并没有放盐和其它的香料，现在它所带的味道来源于这里。”刘芒将自己手中的金属棒送到两人面前。

这下，连李若男都好奇起来，也凑过来，细细观看。

只见这两根金属棒上布满了非常细小的孔洞，上面正有灰色的粉末从里面渗透出来。只不过这些孔洞非常细小，比针眼大不了多少，所以不注意根本看不出来。

“噢！原来是这样！”拜尔德有一种揭开魔术奥秘的喜悦：“你是将准备的调料放入中空的金属棒中，然后通过不断的捶打渗透进牛肉里。”

“是的。”刘芒点点头：“这种方法比单纯的腌制更能让牛肉入味，味道也更好。”

“真是天才一般的构思！”麦克斯啧啧称奇：“如果不是您揭开谜底的话，我们是不可能想到的。”

牛肉用金属棒锤打了大概半个小时，肉质的颜色由刚才的深红，变成了带点微微的焦黄色，就像用酱油腌制过一样。同时形状也从厚厚一大块，变成了半寸左右。

刘芒放下金属棒，取过一把尖刀，将捶打好的牛肉改刀成比骰子大一点的小方块。

一块厚厚的铁板放灶上加热至通红，然后端下来，放在特制的木板上。接着取过几块淡黄色的牛油，在铁板上加热。最后用夹子将切好的牛肉丁放上去煎制。

“噢，这道菜原来是铁板烧吗？这个我在东瀛吃过。他们的铁板烧非常著名，同样也非常美味。可是，好像并没有什么神奇的视觉效果吧？”拜尔德说道。

“奇迹在后面，拜尔德先生。”刘芒不断翻动着牛肉丁，让它的四个面，每一面都经过铁板的灼烧。

牛肉粒很快就四面焦黄，一阵阵浓郁的肉香混合着一股特殊的香气扑鼻而来。

“好香啊！真的好香！”拜尔德吸着鼻子，不断用手扇着风：“即使这道菜品并没有麻球那样让人惊叹的视觉效果，就凭这种香气，它也是一道绝顶的美味佳肴。”

“是啊！我吃过很多次东瀛和韩国的烧烤料理，可没有一种香气能和现在的相比。它非常浓郁，让我觉得我的肚子已经很久没有进食一样，忍不住想要去尝试。”麦克斯咽下一口唾液，也说道。

“白芷、丁香、桂皮、草果……这里面放的大多是中国传统的香料嘛。难怪这些老外没闻过了。”李若男深深嗅了一口，笑了起来。

“好了！各位请用吧。”过了一小会，刘芒将冒着腾腾热气的牛肉丁夹到盘子中，每个肉丁分开摆放，然后说道。

“刘芒先生，这就可以吃了吗？”麦克斯看着盘中的牛肉丁：“看起来虽然还不错，可是并没出现火焰啊？”

“请拿起筷子，马上我就会揭晓答案。”刘芒取出一张白纸，卷成一个细长的圆筒，说道。

“好吧。”麦克斯和拜尔德接过李若男送上的筷子。

刘芒将卷好的纸筒用火机点燃：“这道菜品之所以叫‘火炎牛肉’不是指它的做法，而是指它的吃法。它是要和火焰一起入口，才能尝出真正的味道。”

说完，刘芒将燃着的纸筒凑到其中的一个牛肉丁面前。

“轰！”的一声，刚才还冒着热气的牛肉丁马上燃起了淡蓝色的火焰。

“噢！天啊！真是太神奇了！”麦克斯和拜尔德惊呼起来。

“快吃吧，如果火焰灭了，味道就要差好多。”刘芒招呼一声，接着又点燃另一块牛肉丁。

“可是，这怎么吃啊！不会烫到嘴吧吗？”麦克斯和拜尔德夹起冒着火焰的牛肉丁，犹豫不绝。

就在他俩犹豫的时候，牛肉丁上的火焰闪了几下，然后熄灭了。

“我来示范一次吧，其实火焰虽然烫，但是如果你的动作迅速的话，完全不会烫伤你的嘴唇。”

刘芒拿起筷子，接着点燃一块牛肉丁，张开嘴巴马上放了进去，然后紧紧闭上。

“哇！非常的美味！”刘芒赞叹一声。

牛肉带着微微的烫意，但这种热度完全在人口腔能够忍受的地步。火焰一入嘴，马上就熄灭了，这是因为口腔中只有少量空气存在的缘故。

而这种口腔中空气被灼烧干净的感受，给人一种其它食物都没有的体验。怎么形容呢？就像是两人接吻，互相吸吮一般。

除了这个，牛肉粒还非常的鲜嫩多汁，轻轻