感觉。
“嗯,可以开吃了!可惜小五不在这,这一锅鸡汤我自己都有点吃不完。”刘芒搓搓手,揭开瓦瓮的盖子。
试了试味道,撒入小半勺的食盐,轻轻搅拌几下。
经过长时间的炖煮,鸡肉已经完全炖烂了,汤上面漂浮着一层金灿灿的油星,煞是夺人眼球。
先取出一个勺子,舀起一勺鸡汤送入嘴边,吹了几口气后,刘芒轻轻一抿:“哇,真的好鲜!”
野山参不愧是野山参,远远不是那些人工养殖的人参可比。
在经过几十上百年的生长后,里面的药性已经在其中沉淀下来,味道更是浓郁了好几倍。现在经过炖制,已经完全融进了这锅鸡汤中。
除了鲜外,还有点微微的苦,这是人参本来的味道。不过这种苦只在舌根处一转,马上就开始回甘。
苦尽甘来!这道人参鸡汤用食材的纯粹,演绎出了刘芒,曾经应以为傲的技巧。