能改良成功，这次的厨神之位，可真的很悬啰！”

“咦？侯伟明是准备做‘樱桃肉’？”

刘芒通过墙上的大屏幕，看到台上的侯伟明取过一大块五花肉，切成细小的肉丁，便大致猜到了他要做的菜品。

“也是！要是我遇到这样刀功强劲的对手，又没法胜过他的话，那也只能在另外的地方想想方法了。”刘芒自言自语。

“老大，做樱桃肉靠的是什么？”

“樱桃肉也是一道淮扬菜，和‘菊花豆腐’不同，这道菜考究的是厨师对火候的把控力！刀功和火候，在中国烹饪里，从来都是缺一不可！”

“韩主厨，这个侯伟明看来也有两把刷子啊，至少他很精明，没有用自己的劣势，去对碰贺东临的强项，而是选择火候作为突破口。”

评委席里的李老和刘芒一样，也看出侯伟明想做的菜品了。

“比赛已经进入尾声，能留下来的，哪个不是顶级的大厨？自然明白这个道理。”韩少白点点头，表示赞同。

“可火候不像刀功，能很直观的表现出来，它更加隐晦，也更难把握啊。”李老叹道。

“所以，这场比赛，才真的有看头嘛！”(未完待续。)