用来增加这道菜品的粘稠度。”

“不可思议！简直不可思议！”李老再次用调羹舀了满满一勺‘蟹镶橙’送入嘴中。

“以假乱真！以假乱真啊！我自诩为美食家，口味极其挑剔，吃遍了大江南北，没想到最后连蟹肉都分辨不出了！简直神乎其技！”

刘芒的谜底一揭开，评委们很多都心服口服。

能将普通的食材做成大闸蟹的味道，并能欺骗所有人，这种技法可比乔治李的‘分子料理’要强多了。

这靠的，可不是各种高科技和哗众取宠的手段，而是一个厨师自身的功底，和对食材深刻的理解。

如果刘芒今天做的只是一道普通的‘蟹镶橙’，评委们心里肯定还有迟疑。

而用不一样的食材调和成同样的味道，那胜负的结果就不言而喻了。

“评委们已经品尝完选手们的菜品，请开始投票吧！”

这轮比赛的结果很快就出来了，一共30张票，刘芒拿到了其中的24张，以大比分胜出。

“刘芒！恭喜你，晋级厨神大赛四强！”(未完待续。)