丝烟雨。
一道浓油赤酱,一道味淡素寡。
“刘兄请吧!”林萧笑着比了个请的姿势。
刘芒先喝了一口凉水漱漱口,然后夹起一块‘红烧铜鱼’送入嘴中。
铜鱼的鱼皮经过炸制,然后又吸收了汤汁,变得充满弹性,焦香满口。
鱼皮下方的鱼肉简直嫩到了极致,只在舌尖上轻轻一点,就像控制不住一样往喉咙深处滑去。
各种辅料的味道包含在微微泛红的酱汁里,其中的淡淡咸味更加衬托出鱼肉本身的甘甜,让人忍不住要咂巴着嘴,想要仔细回味。
“非常好!”刘芒脱口而出。
“是吗?献丑了。我来尝尝你的吧。”林萧笑了,伸出筷子往刘芒做的清蒸鱼上夹去。
“好家伙!你这么快就学会了啊!”林萧的筷子一夹开鱼肉,便惊呼出声。
清蒸铜鱼的骨架上,布满了血丝,这是蒸制一条鱼所用的时间,把握到极致的表现。
增之一分则太长,减之一分则太短,能做到这样的人,无一不是顶尖的大师。