,刘芒和林萧两个人准备开始做菜了。
“不错,野生的铜鱼就是不一样,长年在宽阔的水域里游动,肉质更紧凑,腥味也小得多。”林萧抓起其中的一条铜鱼凑到鼻端闻了一下后,说道。
“林兄,你准备怎么做?”刘芒拿过一把菜刀磨了磨,说道。
“我准备拿来干烧,你呢?”
“那我就清蒸好了,上次你不是教了我个小技巧吗?我想试试。”
“也行,不过我建议你盖上猪油网一起蒸,味道会更好。”
“猪油网是什么东西?我吃了这么多年猪肉,怎么从来没听说过?”五眼奇怪的问道。
“猪油网是猪的肠系膜,因为有脂肪的附着,所以叫猪油网。”刘芒解释道:“林兄,盖上猪油网的话不会太油腻,破坏鱼的鲜味么?”
“不会的,野生的铜鱼肉质紧凑,脂肪含量特别低,如果不盖上猪油网的话,清蒸出来的鱼就有些柴了,不是那么润口。”
“明白。”刘芒走到舱内厨房的一个冰箱前,开始寻找起材料来。
“在上格的冻箱里有,我记得上次刚用过的。”林萧提醒道。
林萧厨房的冰箱有三四个,里面各种各样的食材和佐料一应俱全,比五星级酒店的厨房还要齐备。
刘芒很快就找齐了他所需的食材,开始忙活起来。