在那里干什么,还不快进来!”你母亲一发话,你当即快步走了进来,结果听到厨房里有炒菜的声音,于是特意探头一看,发现竟是颜紫苏围着肚兜——哦不,围裙在炒菜。
这下子,倒是让你有些摸不着头脑了,话说颜紫苏怎么都是客人,哪有让客人第一次到家里就让人家干活的道理。
坐在自己的位子上,对着你母亲道:“妈,这是什么情况?”
“你问你外公。”你母亲同样带着笑意,只是她的笑容之中,更多的是狭促之意。
你外公就坐在你身边,伸手重重地拍了一下你的肩膀,笑着说:“臭小子,你倒是捡了个宝啊!”
说话间,带着黑框眼镜的颜紫苏便端着一盘热气腾腾的菜走了过来,菜就放在你外公的面前,你低头一看,当即有些傻了,因为整盘菜都是黑紫色的。
“难道这就是传说中的黑暗料理?”
这话你可没敢说出来,只是在心头过了一遍。不过,说实话,你并不相信眼前这盘菜是颜紫苏炒出来的,因为在你眼中颜紫苏可是标准的贤妻良母,像她这样的高智商绝对不可能炒出这么一盘黑暗料理。
在这里,就不得不吐槽一下一些电视剧里所出现的无脑场景:一个高智商美女,平日高高在上,飚车、自由搏击、登山,好像什么都会,但是一站在厨房前就蔫了。煮出来的饭是焦的,炖出来的汤只有盐的,菜没有味道,肉更是硬得跟石头一样。
****一样的逻辑!
煮饭炒菜,讲究的是逻辑性和习惯性。
何谓逻辑性?
打个比方,你要炒一份蛋炒饭——什么?蛋炒饭太低端了?要来红烧煎带鱼?
好,就红烧煎带鱼!
拥有逻辑性的人,在炒一盘菜的时候,事先就会在脑子里过一遍整个步骤:第一,把冰箱里的带鱼拿出,洗净、切段,并且将生姜、大蒜之类的去腥物切片准备;第二,开火,放油热锅,把生姜、大蒜爆香,下带鱼;第三,煎带鱼,在煎的过程中就要讲究火候和手法,这一点,每个人不尽相同,所以煮出来的味道也不一样;第三放调料,闷一闷,出锅!
很简单是不是?
有了明确的步骤,自然很简单。所以某些电视里所出现的点并不成立,当然不排除个别花瓶、脑残女。
“尝尝看。”你母亲这么一说,桌上众人不约而同地转头看向你。