零碎。不过好在是做鱼丸，不讲究这些。

将鱼肉用刀背剁成泥，加入蛋清，细盐，顺着一个方向搅拌成浆。再加入淀粉搅拌均匀备用。

五花肉、香菇剁碎，肉多，香菇少，放在碗里搅拌，加入酱油，味精。搓成糖豆大小的小丸子。

把鱼肉浆放在手上，包住小丸子，一定要搓的均匀，不漏气就好了。放在冷水盆里，然后用妈妈生的排骨汤大火烧开，下入做好的鱼丸，小火煮熟。鱼丸飘起来就可以出锅了。

用一个小碗，放两个鱼丸，加上晚饭剩下的葱末，滴两滴老家带来的香油，味道好极了。

就连在里屋写作业的哥哥也被香味吸引了过来。

“妈妈，你们又做什么好吃的了。好像啊！！”

“鱼丸，你过来了，正好，快乐尝尝。一人两个，一会就当汤喝了。正好今天没有做汤。”

“正好吃。”

“哥哥，爸爸的就吃了一个，那个你也吃了吧。然后提提意见。我和爸爸还想做牛肉丸，明天可以试试。”

“明天也可以吃到肉丸子了，你们做的都好吃。比我强多了。”

“那哥哥明天回来帮助爸爸打牛肉吧，爸爸上一天班了，肯定很累。你和爸爸替换着来，还能休息一下。”

“不用，你们俩好好学习就行。牛肉丸没有刺，肯定比这个好弄多了。爸爸也知道大概怎么弄了。你哥哥马上上初三了，要中考，时间不能耽误。就是你也是，明年也要上初中了。”

“今年是家里没钱，还要你们帮着想法子挣钱。好在爸爸还在上班，有一个人工作稳定，你妈妈在挣点吃菜的钱，家里也不愁钱用。”

“你这个鱼丸想的很好，牛肉丸如果也能做就更好了。不过马上夏天了，这些东西都不能放。到时候估计要买个冰箱了。”

“是的，我们家里都是菜，如果当天卖不掉，天热了就放不住了。等五一的时候商场打特价，爸爸和妈妈去看看，我们买一个冰箱。买大一点的，到时候菜多，免得放不了。”

“青菜我么可以早上去买齐，中午也不耽误用。难做的就是鱼丸和牛肉丸，必须头一天做好，不然太费功夫了。”

“是的。爸爸还要和卖鱼的，卖牛肉的商量一下，以后都从她们家买东西，买的多了，看看能不能便宜一点。”

“爸爸想的太对了。能便宜一点是一点。积少成多，这样我们就能赚更多的钱。”

“是，星期六星期天妈妈可以去俱乐部，那里小孩子多，都是老爷子老奶奶带着孙子，也舍得花钱。”

“嗯嗯。”