江波反对声音一出,民间派立即附和起来,声音越来越激烈。
他们,最清楚标准化方案背后,意味着什么。推行方案的那天,就是中小餐饮企业完全陷入孤立的开始。
从此之后,大企业乃至利益集团,就可以控制餐饮业利润最高的名品菜肴走势,中小企业除了俯首听命,还有什么活路?
慕容冰等人,始终不动声色地坐着,甚至连提笔记录的行为都没有。
学院派以钱淮河等四人为代表,展开了激烈辩论。
钱淮河率先站起身来:“江波,你说的都是一家之词,代表不了大多数。从目前餐饮业发展看,标准化是大势所趋,必须推行。”
莫少丛反唇相讥:“什么大势所趋,你听取过中小企业主的心声吗,我不敢说百分之百反对,但百分之九十我有把握。标准化一出,大酒店将控制整个餐饮行业,这局势,难道他们不了解?”
同样来自苏省的苏信标怒目而视:“江波,你说有百分之九十就有了?我看连百分之三十都没有,你信口雌黄!”
“我们可以做个专门的市场调查,看看中小企业主到底怎么相!”江波和莫少丛同时说道。
海派、之江派少掌门先后反驳:“标准化面向所有餐饮企业,你们做个中小企业调查,代表谁,能代表大多数吗?标准化是对餐饮业利好万代的大好事,你们如此极力阻挠,到底意欲何为?”
学院派人多势众,阵容豪华,民间派很快被淹没在声讨中。
在场的,只有两个人没发言,一个是秦小磊,另一个是雷成成。
同是民间派的雷成成,这几天一直紧随钱淮河,经常和他们去喝酒、吃饭、泡妞,看得出,攀上钱淮河这条高枝,是雷成成的追求。
但人们也知道,钱淮河根本就看不起雷成成。
秦小磊始终在观察,他发现,民间派一直在回避着一个问题,那就是不敢直指利益垄断。
也许他们明白这一点,但不敢讲,怕激怒学院派,今后双方必互为仇敌。
然而,利益垄断这块遮羞布不揭开,民间派根本不可能压制学院派的声音。
他正想站起身发言,雷成成却比他早一步站了起来。
“有几句话,我必须要说!”雷成成高声吼道,现场渐渐安静下来。
他先朝钱淮河笑了笑:“钱兄,小弟这几天一直想跟你拉上关系,这你也是看到的。说实话,小弟真心想结交你,以后也好给个照顾。”
话锋一转,他望向了慕容冰:“但是,今天我如果不讲话,将会成为历史罪人。我们都明白,标准化开始推行的那一天,就是我们中小企业被兼并吞没的开始,所以,我们必须进行抵制,绝不能容许大企业和某人相勾结,为所欲为。”
慕容冰冷冷地问道:“你为什么这么认为?请注意,造谣是要受到法律制裁的!”
雷成成今天也是豁出去了:“我没有造谣,是钱淮河亲口告诉我的。他说,标准化是个大鱼吃小鱼的开始,以后小企业都会被他们吞没。只要我带个头,造成标准化,那么在兼并时,他会建议委员会给我一些特权。”
现场,民间派的声音重新被点燃。
“什么?这么肮脏的事也干得出来?”
“我们被骗了,绝逼不能让标准化实施。”
“今天是菜肴装饰标准化,以后就会是菜肴制作标准化,我们怎么办?”
钱淮河铁青着脸,望着雷成成,这要吃人的脸色,终于使雷成成打了个寒颤,慢慢坐了下去。
终于,慕容冰出声打断了民间派的讨论:“大家说完了没有?”
“希望各位领导再考虑考虑,不要贸然推出这项方案。”江波代表民间派作了总结。
慕容冰并没正面回答,而是笑了笑,顺手点起根烟,慢条斯理地吸了口。
他盯住了江波:“江师傅和其他各位师傅,我希望你们慎重一点,我更希望方案推行时,阻力能少些,再少些。”
他朝慕容组长示意了一下。
组长拿出了几份文件:“江师傅,你和你师傅申请的几件失传名菜复古再现申请,我们正在研究中。其他几位师傅,也有不同的申请,已经递交到了我们手中。”
所有民间派人士全愣了愣。
江波不解地问:“这申请,是我们递交给浙省烹饪协会的,怎么会到你手里?”
慕容冰笑了,惬意地靠在了靠背上,他会打无准备之仗吗?民间派的反对声,他会不掌握吗?如果今天任由民间派反对,他又会亲自来出席吗?
显然不会。
组长笑咪咪地解释:“是这样的江师傅,长三角城市一体化模式正在研究论证,高层决定,在烹饪行业先行试点,如果管理模式取得成功经验,将对一体有极大促进作用。”
组长打出包,拿出了几份文件:“这是近几天刚批复的同意文件。因此,本由各烹饪协会管理认定职责,统一转交由长三角标准认定委员会,我