搜搜。”
莫少丛从桌上拿来打火机,两人都点上,吐了口烟圈:“这娘们手上功夫不咋地,但研究这方面,确实有独到的建树,兄弟也不得不服。”
“研究徽宗派传承?”秦小磊指指那篇刚被搜到的论文。
“嗯,她父亲根据她的研究,复原了好几只历史上失传的菜肴,本来濒临灭亡的徽宗派,这些年重回江湖,安在红这娘们也是功不可没的。就是人品差点,我们徵省厨界,那对她敬而远之。”
“有什么代表作吗?”秦小磊问
“有。相传明朝时,徵帮曾兴盛一时,代表菜品为腐乳子鸽。以腐乳汁作调味料,是徽帮烹制菜肴的一大特色。后来,腐乳汁制作方法失传,徽帮也日渐式微。经过安在红研究,她从民间找到了明朝时的腐乳汁工艺,虽然不可能原汁原味,但至少有了当年的模样。”
“腐乳子鸽?”
莫少丛起身离开,秦小磊轻松地进入厨神系统,输入“腐乳子鸽”,明朝时徽宗派成名菜品,所有工艺无一遗漏地来到了眼前。对比了安在红几篇关于腐乳子鸽的论文。
冷笑数声。
我曾说过,没事别往哥枪口上撞。