如果刁水军和方斌不去休息区，他们就会晕倒在地，因为大家都是专业人士，“笃笃笃笃……”的撞击声意味着什么，他们一定知道。

幸好，他们先知先觉地提前撤离了，保护了有生实力。

而没撤离的选手、比赛监督，全被施了定身法般，呆呆地望着3号台，进入了僵硬状态。

“这……这是刀法吗？”有位选手终于开口了。

“我从没见过这么快的刀。”

“我从没听过这么匀称的节奏。”

“他叫什么？来自哪里？”

“不是地球来的吧……”

“你说是火星大酒店来的？”

现场的人，渐渐朝3号台围去，围成一个圈，恰好挡住了直播视频。没人前来干涉，因为连主持人和宋老师，也忘了直播，挤进人群，静静地近距离观看着秦小磊表演。

片、剁，总耗时不超过一分钟。

“咣当”！菜刀被扔到案板上的声音，秦小磊目不斜视，左手抄起大萝卜，右手抖出雕刻刀，去皮、定型……

近观的人们，已经忘了世界存在。

“好快的手法！”

“他片的香干片……薄薄薄……薄如蝉翼！”

“剁的肉泥，那是真正的肉泥，我从未见过如此细而富有光泽的肉泥！”

“他在雕什么？”

“不知道，肯定不是花花草草，也不是动物。”

“剩余时间不足六分钟，他为什么不选择难度最小的？”

“强者从不示弱，高手从不选易。”

“他是高手？哪来的高手？”

“我刚才打听过了，2、3、4号台，都是冬方明珠大酒店的，青年厨师中，以刁水军水平最高，被誉为领军人物，他不是刁水军，他叫秦小磊，初级职称还是后门开来的。”

“秦小磊，我没听说过，名不见经传呀。”

“那他是什么人物？怪物？”

“应该是个深藏不露的高手。”

秦小磊完全听不到人们的议论，他沉浸在自己的世界中，全身完全不在自己掌控之下，只有两只眼睛，为他带来现实世界的图景。

大萝卜，是被他横着来雕的，这是食雕中难度最大的一种，难就难在构图非常宏大。如果竖着来，构图完全掌握在十厘米左右的空间，只要注意上下匀称就行。

左侧，一座高山成形，用于勾勒形状的弯刀，“咣当”被扔到案板，顺手提起戳刀，三下五除二，半山腰出现一座山居形状。

阴雕！

阴雕又称沉雕，将食材表面刻入形成凹陷，山居周围呈现出明显的线条起讫和顿挫、深浅效果。

浮雕！

小刀划过萝卜表面，山居附近迅速脱离食材平面，几只比指甲盖要小的动物形状呼之欲出。

镂空雕法！

辅之以阴阳雕、戳刀相配，一座小桥栩栩如生，尖刀刀刃顺势扒拉几下，流水道道，令人惊讶。

透雕！

在浮雕的基础上，镂空其背景部分。此时的秦小磊，注意力高度集中，这是整个食雕中难度最高、失败机率最大的一种雕法。施刀的功力、线与面的处理以及各种造型手段的变化，任何一个细节失误，都将前功尽弃。

最后，嗯，时间所剩不多，就稍微刻几个字吧，“小桥、流水、人家，枯……”

咳，藤字太难刻，算了。

现场，响起了尖叫。

主持人更是急不可耐，他肯定忘记自己已经离开直播台，一如即往地用直播声音开了口：“天哪，这是食雕中无人敢用的顶级技法，宋老师，您作为祖传刀法传承人，有什么看法？”

宋世也忘记了周围，皱着眉头：“我感到非常惊讶，非常敬佩。这种技法，平常连级别最高的食雕技师也很少采取，而3号选手，却在比武大赛中选用了它，而且技法纯熟，没有任何迟滞停顿。这是一个非常高非常高的的高手境界。”

主持人突然惊叫：“呀，宋老师，我们离开直播台了，赶紧赶紧，各位借光，你们挡住我们视频镜头了。”

两人连忙跑回直播台，估计观众都在骂娘了，苦于这是内部直播，没法评论留言。

等工作人员劝围观者离场，腾出视频通道后，秦小磊已经放下雕刀，在做最后的润色、细修工序了。

主持人一声长叹：“对不起对不起，各位观众，刚才实在太忘情，以至于出现严重的工作过错。现在，我们已经无法欣赏3号选手的刀工技法，只好来看看他的作品吧。宋老师，您给评价评价？”

宋世摇头阵阵：“我无法评价。”

“为什么？”

“3号选手的刀法，远超我智商所能承受范围，等下我们还是采访一下他，让他亲自给自己的作品来点评吧。”

倒计时第10分钟，随着比赛监督一声喊，首场比赛鸣金收兵。

几位工作人员紧急将秦小磊作品封装