第13章 炸你个外焦里嫩(1 / 2)

厨宰天下 两对半 2766 字 2016-08-11

于是,来人像动物园围观非洲红猩猩般,围住秦小磊七嘴八舌。

“老顾说你有祖传绝技?传了几代?”

“昨天我们来过的,今天组团再来。你把所有本事都亮出来,知道来了多少人伐?”

“不对不对,顾老手一挥人一潮,哪能才来十几位,后面加个零。”

“别惊讶别惊讶,今天因为暴雨,好些人不来了。我们最多时,组团三十几桌,你不信?不信你查微博,去年国庆节的事,顾老一位朋友的餐馆开张,手艺呱呱叫,绝对不是捧场,顾老从不让我们捧场,都是在顾老发微博几天后,自发组团去的。”

“秦小磊,你师傅谁呀,说出来我们肯定知道。你知道我们这帮人没事就玩吃的,苏浙沪一带名师全认识的。”

“昨天老顾说,你连烧三道松鼠桂鱼,味道全不走样,我不信,今天一定来亲嘴尝过。要知道,一个厨师能连烧两道不走味的菜,就得有几十年功力才行,老顾说你连烧三道,当时我就将信将疑,现在见你才二十出头,哼哼,我信我变鬼。”

这帮人年纪老大不小,很多都有孙子外孙的人了,聊起来整一个老顽童,毒舌得还很厉害。

还是顾向进拉开了众人:“我说,你们今晚还吃不吃?光这样问下去,让人家怎么烧菜。秦小磊,别理他们了,赶紧准备,一百多人的大生意哦。”

刁水军听得脸都绿了,来了一百多人?玛的得整八九桌。

然而,他很快压住阵脚,朝呆若木鸡的方斌使了个眼色,压低声音:“别慌,明天你还能上位。就算九桌,一桌一条松鼠桂鱼,销量依旧超不过10%!”

方斌狠狠地点了点头,特么的,刁哥说得不错,秦小磊还是没有翻身机会。

没想到顾向进还未说完呢,他看着案板上的鱼,回头对厨师长说:“老丁,其他菜再要点的话时间太晚,你按常规的给套餐吧。松鼠桂鱼,每桌先上两条。”

刁水军身子猛地晃了晃,方斌膝盖一软,有种想跪的赶脚。玛的每桌两条,那至少是16条,远超销量的10%了。

厨师长笑得那个爽:“早给你备好了,一共八桌,每桌两条,共16条,喏,案板上都是配好的,不多不少,正好16条。”

好家伙,一桌按12人算,这一拨就来了一百多人。不过“大吃货”刚才真没撒谎,这还是常规阵容的组团,一般他们发动总攻的话,规模在二三十桌。今天天气太差,本来想来的有十多桌近两百人,不少人堵在路上,临阵叛逃,吃快餐去了。

现代营销,大V的力量就是这么强大。

刁水军和方斌,脸色变得灰蒙蒙地,想起刚才恨不得把秦小磊羞辱至死,不觉脸上有些发烫,悄悄地躲角落抽烟去了。

没想到,他们早就串通好了,玛的!

顾向进带领吃货们走出厨房前,朝厨师长喊道:“老丁,昨天我们一桌就上了3条,我估摸着这帮饿死鬼投胎的,会往死里吃。你多备几条吧,吃不完我们生鱼带着,自己回家烧着玩。”

“好咧,配菜师傅再配八条备着!”

刁水军和方斌嘴巴抖了几抖,香烟没落地,下半身有种尿紧的感觉。玛的,怎么抖到下半身去了?

“秦小磊,还愣着干什么?动手喽!”厨师长拿起勺子,走到秦小磊身边,“知道你基本功差,连勾芡也才学会。得咧,今天晚上,我给你当帮厨!小子,我当了二十多年厨师长,还没伺候过别人!”

厨师长和他弟子亲自掌勺,为客人们烹制其他菜肴,同时给秦小磊打下手。

秦小磊缓缓转过身来,刚才他不是愣,而是一直盯着远处的刁水军和方斌,你俩弱货都看清了没?

恩,看清了哥就动手咯!

“下油锅,炸你个外焦里嫩,就像被雷劈过那样!”恶狠狠吼出一句,将第一条鱼滑入了早就达到标准的油锅中。

“滋……”

……

8桌16条松鼠桂鱼,对于熟练厨师根本不是问题,却把秦小磊累得有种跳进炉火一了百了的感觉,讲真,厨师这话不好干,嗯,哪位名人说过,又累又脏?

对的,名人名人,就是有名字的人讲的。是个退休老头么,享受厅级一万二的。

顾向进在外面敬完酒,礼节周到后,便走进厨房,在杨眉陪同下,始终默默盯着秦小磊操作。边和杨眉耳语。

这真是要了秦小磊命,他本来就不会炒菜,每道工序都要先念咒般默念半天,这才敢下手,现在你一个名家在旁边督战,就算厨师长这种级别的,也难免有些小小的紧张,你让新手咋活?

这老头确实是来摸秦小磊底的,有这么深厚功力的厨师,你说没学过基本功,你信么?

你信?我靠,你信你去撒哈拉大沙漠冲浪呀,找条虎头鲸看看也行。

二楼三楼的美女、帅锅服务生,听说顾老现场摸秦小磊底,全抽空跑厨房看稀奇来了。

不看还好,一看全乐坏了。